{"id":536,"date":"2021-12-09T14:26:43","date_gmt":"2021-12-09T14:26:43","guid":{"rendered":"https:\/\/essenzalu.customer.restofactory.com\/?page_id=536"},"modified":"2026-01-19T07:57:51","modified_gmt":"2026-01-19T07:57:51","slug":"home","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.orphysechausette.be\/","title":{"rendered":"Home"},"content":{"rendered":"

Restaurant slowfood fran\u00e7ais<\/h1>\n

\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tR\u00c9SERVEZ
\n\t\t\t\t\t<\/a><\/p>\n

01 \u2014 BIENVENUE<\/h6>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

02 \u2014 \u00c0 PROPOS<\/h6>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

Orphyse Chaussette situ\u00e9 \u00e0 Bruxelles vous souhaite la bienvenue.<\/h2>\n

Depuis l\u2019ouverture de notre Bistro Gastronomique \u201cOrphyse Chaussette\u201d en 2001, nous essayons toujours de surprendre notre client\u00e8le par une cuisine originale et vari\u00e9e, soit par des plats inventifs ou en apportant notre touche personnels \u00e0 des plats traditionnels, en restant fid\u00e8le \u00e0 nos principes :<\/p>\n

\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tD\u00e9couvrez
\n\t\t\t\t\t<\/a><\/p>\n

\n\t\t\t\t\t\tDes produits soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s, de premi\u00e8re fra\u00eecheur.\t\t\t\t\t<\/h2>\n

\n\t\t\t\t\t\tTout ce qu\u2019est servi est fait maison: le pain, les sauces, les glaces\u2026 vraiment tout.\t\t\t\t\t<\/h2>\n

\n\t\t\t\t\t\tNotre carte : une carte r\u00e9duite mais riche!\t\t\t\t\t<\/h2>\n

03 \u2014 MENU<\/h6>\n

Entr\u00e9es<\/h2>\n
    \n
  • \n
    Foie gras de canard au poivre noir, confiture de figues<\/h5>\n

    19<\/li>\n

  • \n
    Foie gras de canard po\u00eal\u00e9 \u00e0 la betterave rouge<\/h5>\n

    19<\/li>\n

  • \n
    Tartare de thon \u00ab fa\u00e7on de retour des indes \u00bb<\/h5>\n

    16,50<\/li>\n

  • \n
    Artichaut cuit en cassolette, \u00e9mulsion de basilc et fines herbes<\/h5>\n

    15,50<\/li>\n

  • \n
    Croustillant de queue de b\u0153uf, jus au vinaigre de vin rouge<\/h5>\n

    15<\/li>\n

  • \n
    Couteaux de mer \u00ab Solen \u00bb, sauce grenache<\/h5>\n

    14,50<\/li>\n

  • \n
    Bonbons de langoustines au foie gras et leurs bisque<\/h5>\n

    19<\/li>\n

  • \n
    Gnocchi de butternut au caviar de hareng et \u00e0 l’huile de truffe<\/h5>\n

    13,50<\/li>\n

  • \n
    Carpaccio de St-Jacques d’Erquy \u00e0 l’\u00e9cume de Safran<\/h5>\n

    18<\/li>\n<\/ul>\n

    Plats<\/h2>\n
      \n
    • \n
      Magret de canard po\u00eal\u00e9, jus aux fruits de bois<\/h5>\n

      26,50<\/li>\n

    • \n
      Saltimbucca de veau \u00e0 la feuille de sauge et jambon de parme<\/h5>\n

      26<\/li>\n

    • \n
      Osso-buco de veau \u00ab Solen \u00bb<\/h5>\n

      24,50<\/li>\n

    • \n
      Entrec\u00f4te de b\u0153uf Irlandaise po\u00eal\u00e9e, jus aux poivres<\/h5>\n

      27<\/li>\n

    • \n
      Bar de ligne po\u00eal\u00e9 \u00e0 la bisque de langoustines<\/h5>\n

      26<\/li>\n

    • \n
      Tartare de thon fa\u00e7on de retour des Inde et Avocat<\/h5>\n

      23<\/li>\n

    • \n
      C\u0153ur de Ris de veau r\u00f4ti aux morilles s\u00e9ch\u00e9es<\/h5>\n

      38<\/li>\n

    • \n
      Longe de porc \u00e0 la plancha aux c\u00e2pres et citron confit<\/h5>\n

      23,50<\/li>\n

    • \n
      Risotto au m\u00e9lange de champignons frais et au parmesan<\/h5>\n

      22,50<\/li>\n

    • \n
      Joue de b\u0153uf brais\u00e9e au vin rouge<\/h5>\n

      24,50<\/li>\n

    • \n
      Poule faisane r\u00f4tie aux girolles fra\u00eeches<\/h5>\n

      26,50<\/li>\n

    • \n
      Noix de St-Jacques d’Erquy snack\u00e9e, jus de Bardes<\/h5>\n

      28<\/li>\n<\/ul>\n

      Obligatoire les soirs du 24 et 25 et le 31<\/p>\n

      Menu No\u00ebl <\/h2>\n

      \u20ac62,50<\/p>\n

      avec option pour les v\u00e9g\u00e9tariens<\/p>\n

      Entr\u00e9e :<\/strong><\/p>\n

      Poulpe grill\u00e9e \u00e0 l’encre de seiche et mousse de butternut.<\/p>\n

      Ou<\/p>\n

      Mille-feuille \u00e0 la confiture d\u2019oignon et aux champignons frais et aux fromages fondus.<\/p>\n

      Plats :<\/strong><\/p>\n

      Magret de canard po\u00eal\u00e9 au foie gras.<\/p>\n

      Pour v\u00e9g\u00e9tariens :<\/strong><\/p>\n

      Risotto \u00e0 la truffe noire.<\/p>\n

      Les plats sont accompagn\u00e9s de 5 l\u00e9gumes de saison et pdt.<\/p>\n

      Dessert:\u00a0<\/strong><\/p>\n

      Moelleux au chocolat au coeur caramel beurre sal\u00e9, glace \u00e0 la vanille.<\/p>\n

      Menu 31<\/h2>\n

      \u20ac78<\/p>\n

      avec option pour les v\u00e9g\u00e9tariens<\/p>\n

      Mise en bouche : <\/strong><\/p>\n

      Tartare de thon \u00a0\u00bb fa\u00e7on de retour des Indes \u00ab\u00a0<\/p>\n

      Entr\u00e9e : <\/strong><\/p>\n

      foie gras de canard po\u00eal\u00e9 \u00e0 la figue s\u00e9ch\u00e9e.<\/p>\n

      Plat: <\/strong><\/p>\n

      magret de canard po\u00eal\u00e9 \u00e0 la truffe noire, accompagn\u00e9 de 5 l\u00e9gumes de saison et pdt.<\/p>\n

      Dessert :<\/strong><\/p>\n

      Moelleux au chocolat noir au coeur caramel beurre sal\u00e9, glace \u00e0 la vanille .<\/p>\n

      \"gallery-1\"<\/figure>\n
      \"gallery-2\"<\/figure>\n
      \"gallery-3\"<\/figure>\n
      04 \u2014 GALERIE<\/h6>\n
      07 \u2014 CONTACT<\/h6>\n

      Vous avez une question?<\/h2>\n

      \t\t\t